Foto: de fontes públicas
Graças à sêmola, os bolinhos de massa são muito mais leves do que os cheesecakes clássicos e a cozedura demora alguns minutos
Os bolinhos de pequeno-almoço preguiçosos são um prato que nunca se torna aborrecido. Graças à sêmola, os bolinhos são muito mais leves do que os cheesecakes clássicos e a cozedura demora alguns minutos. A receita de um pequeno-almoço nutritivo e saboroso é partilhada pela RBC-Ucrânia com referência a uma publicação no Facebook da cozinheira Albina.
Receita
Ingredientes:
- Requeijão de leite azedo (5-9%) – 400 g (escolha seco para não adicionar demasiado).
- Sêmola – 4 colheres de sopa (este é o segredo da sua ternura).
- Ovo – 1 unid.
- Açúcar – 2 colheres de sopa (pode ser substituído por adoçante).
- Sal e baunilha – uma pitada para equilibrar o sabor.
Preparação:
- Amassar a coalhada com um garfo, juntar o ovo, o açúcar e a sêmola. Não é necessário utilizar um misturador, a textura deve permanecer caseira.
- Deixe a massa repousar durante 20 minutos. Durante este tempo, pode lavar a cara ou fazer café em paz. A sêmola inchará e a massa tornar-se-á manejável.
- Formamos bolas com as mãos molhadas (é mais rápido assim) e atiramo-las para água a ferver. Assim que flutuarem, o pequeno-almoço está pronto.
- Se quiser acelerar ainda mais o processo de manhã, pode preparar a massa à noite e deixá-la no frigorífico. Depois, de manhã, só tem de os deitar na água, o que demora exatamente 5 minutos.
Com que servir os bolinhos de massa preguiçosos?
Adicione uma fatia de manteiga para que os bolinhos “brilhem”. Uma grande colherada de natas azedas frias ou um punhado de bagas transformarão este pequeno-almoço rápido num prato de restaurante.
É incrivelmente tenro, saudável e não dá a mínima volta ao estômago antes do dia de trabalho.