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No entanto, isso não significa que se deva desistir do café

Nem sempre nos lembramos de tomar os nossos comprimidos diários a horas, por isso é importante associar este hábito a algo regular nas nossas vidas. Mas os nutricionistas aconselham-no a pensar duas vezes antes de combinar a ingestão de certas vitaminas e minerais com o seu café matinal. A Parade escreve sobre o assunto.

“O café contém vários compostos químicos que podem alterar a absorção de nutrientes. Embora alguns destes compostos tenham propriedades antioxidantes, podem também ligar-se a certas vitaminas e minerais e reduzir a sua absorção”, afirma a nutricionista e dietista registada Sonia Angelone.

O nutricionista Scott Keithley acrescenta que o café pode também alterar a acidez do estômago e a velocidade a que os alimentos passam pelos intestinos, dificultando ainda mais a capacidade do organismo para absorver e utilizar o suplemento que acabou de tomar.

“Para as pessoas que tomam suplementos para reduzir as carências, mesmo as pequenas perdas de absorção são importantes”, sublinhou.

Note-se que algumas vitaminas e minerais são melhor absorvidos com alimentos do que com café, por isso, se beber uma vitamina com a sua bebida favorita e adiar a ingestão para mais tarde, os benefícios são muito reduzidos.

Tendo isto em conta, os especialistas nomearam os suplementos que podem “entrar em conflito” com o café, pelo que não devem ser tomados em conjunto. Os nutricionistas também sublinharam que, antes de adicionar qualquer vitamina ou mineral à sua dieta, é importante consultar um médico.

1. Ferro

O café contém certos compostos que se podem ligar ao ferro e interferir com a sua absorção total, explicou a nutricionista Lisa Moskowitz. A bebida pode “inibir significativamente” a absorção de ferro não-heme (ou seja, à base de plantas), acrescentou Keithley.

“Este efeito é percetível mesmo em quantidades moderadas”, sublinhou.

Um estudo de 2023, publicado no American Journal of Hematology, concluiu que as mulheres com deficiência de ferro que tomaram o suplemento com café absorveram 54% menos ferro do que as que tomaram o comprimido com água.

“Isso é especialmente importante para aqueles que obtêm seu ferro de alimentos à base de plantas – vegetarianos e veganos, ou aqueles com baixos estoques de ferro”, diz Angelone.

Se está a tomar ferro para tratar uma deficiência mas os seus números não estão a melhorar, Keithley aconselha a prestar atenção se bebe café antes ou depois de tomar o medicamento.

“A combinação com café é uma razão comum para que os níveis não subam como esperado”, observou.

A médica de família Jessica Cording acrescentou que pode acontecer algo semelhante com o chá.

2. Vitamina D

O café em si não interfere com a absorção da vitamina D, mas falta-lhe o que é necessário para maximizar os efeitos deste suplemento.

“A vitamina D deve ser tomada em conjunto com algo que contenha gordura, caso contrário, o benefício será menor”, sublinha Kording.

Segundo ela, a vitamina D funciona melhor com uma refeição e não com café em jejum. A especialista considera mesmo que tomar este suplemento com café sem uma refeição é uma “oportunidade perdida”.

Outra nuance de Angelone: embora o café não bloqueie a absorção da vitamina D no intestino, a cafeína pode afetar os receptores que ligam a vitamina D às células formadoras de ossos.

3. Cálcio

“O café reduz ligeiramente a quantidade de cálcio absorvido no intestino e aumenta a sua excreção na urina. Por isso, tomar cálcio com café não é uma boa ideia”, explicou Angelone.

Se estiver a ingerir cálcio suficiente, o efeito será insignificante, diz Keithley, mas se uma pessoa depender de um suplemento de cálcio para a saúde dos ossos, é aconselhável não o tomar com café regularmente.

4. Vitaminas B

“O café não bloqueia normalmente a absorção das vitaminas B, mas a cafeína tem um ligeiro efeito diurético, afirma Keithley. Angelone acrescentou que as vitaminas hidrossolúveis, como as vitaminas B, podem ser excretadas mais rapidamente pelos rins através da urina, pelo que o organismo as retém em menor quantidade.

Há também a questão da tolerabilidade.

“O complexo de vitamina B com o estômago vazio, especialmente junto com o café, pode causar náuseas ou tremores em indivíduos sensíveis”, alertou Keithley.

De acordo com Kording, as vitaminas B podem ter um efeito estimulante e, quando combinadas com o café, podem causar uma sensação de sobrecarga.

É necessário deixar de beber café enquanto se toma suplementos

Não é necessário deixar de beber café para obter todas as vitaminas e minerais. Em vez disso, os nutricionistas aconselham-no a planear bem o tempo de ingestão.

“A melhor e mais segura forma de garantir uma absorção adequada dos nutrientes sem sacrificar o estado de alerta matinal é planear a hora de tomar os suplementos”, diz Moskowitz.

Portanto, se costuma beber café por volta das 8:00 da manhã, considere tomar suplementos durante o almoço ou mais tarde:

“Se isto não for realista, adicione mais alimentos com vitamina C e cálcio à sua dieta, que podem compensar parcialmente as deficiências de absorção causadas pela cafeína.”

No entanto, se quiser tomá-los mais perto do tempo, Angelone aconselha a tentar manter o intervalo entre o café e os suplementos pelo menos 1-2 horas.