Foto: de fontes abertas
Este paté conserva-se bem, tem um sabor rico e uma consistência delicada
O paté de frango caseiro é uma receita tenra, saborosa e económica que é fácil de repetir mesmo num dia de semana. A receita de uma saborosa pasta para barrar no pão é partilhada pela RBC-Ucrânia com referência ao post em Canning and Cooking.
Receita
Ingredientes:
- Filete de frango – 2 pedaços (pode usar outra carne).
- Cebolas – 2 cebolas grandes.
- Cenouras – 2 pcs.
- Natas – 50 ml.
- Caldo – 1-2 conchas.
- Sal, pimenta preta – a gosto.
- Noz-moscada – uma pitada.
- Alho – 1-2 dentes.
- Manteiga – para fritar e deitar.
Preparação
- Cozer a carne de frango em água com sal até ficar macia, guardar o caldo.
- Fritar as cebolas e as cenouras na manteiga até ficarem macias e ligeiramente douradas.
- Adicione a carne picada, o alho, as especiarias, 1-2 conchas de caldo e as natas.
- Cozinhe tudo junto durante cerca de 5 minutos em lume brando.
- Bata a mistura com um liquidificador até obter uma textura cremosa. Se necessário, adicione um pouco mais de caldo ou especiarias.
- Espalhe o paté em recipientes e deite a manteiga derretida por cima.
- Colocar no frigorífico durante, pelo menos, algumas horas.
Este paté conserva-se bem, tem um sabor rico e uma consistência delicada. Pode ser servido com pão, bolachas ou como aperitivo numa mesa festiva. A composição simples e a preparação rápida fazem desta receita um verdadeiro achado para a casa.
