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Um molho delicioso pode ser preparado em apenas 5 minutos com produtos acessíveis que certamente encontrará na sua cozinha
Uma receita simples para um molho rápido com o mínimo de ingredientes que tornará qualquer prato rico e caseiro delicioso.
Por vezes, o almoço ou jantar perfeito carece da mais pequena coisa – um molho delicioso, espesso e saboroso. Este pode transformar uma papa de aveia, massa ou puré de batata normal num prato caseiro com um sabor incrível. E para isso não precisa de estar ao pé do fogão durante uma hora. Um molho delicioso pode ser preparado em apenas 5 minutos com os produtos disponíveis, que certamente encontrará na sua cozinha.
Como preparar rapidamente um molho para papas de aveia, puré de batata e massa: toda a família o vai saborear
O segredo para uma consistência espessa reside na combinação correta de gordura e farinha. Aqueça manteiga ou óleo vegetal numa frigideira, adicione um pouco de farinha de trigo e mexa rapidamente. Ao fim de alguns segundos, aparecerá um agradável aroma a nozes – é um sinal de que a base está pronta. É isto que vai tornar o molho espesso e cremoso.
Adicione caldo quente ou água à base, mexendo constantemente para evitar grumos. Para um sabor mais intenso, pode usar:
- caldo de carne, de cogumelos ou de legumes;
- um pouco de molho de soja ou pasta de tomate;
- uma pitada de colorau, pimenta preta ou alho seco.
Com apenas alguns ingredientes, o molho cheira como se tivesse sido cozinhado algures numa cozinha italiana.
Como dar ao molho um sabor e um aroma mais ricos
Para tornar o molho ainda mais saboroso, no final adicione cebolas finamente picadas, que podem ser rapidamente fritas em separado, ou algumas ervas secas. A salsa, o aneto e uma mistura de ervas italianas tornarão o sabor mais profundo e brilhante. Se desejar, pode adicionar uma colher de natas azedas ou de natas, o que tornará o molho mais tenro e rico.
Este molho é ideal para:
- trigo mourisco, arroz, painço e bulgur;
- puré de batata;
- massas e aletria;
- costeletas de legumes ou almôndegas.